เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

อย่างที่รู้กันดีว่าน้ำสมุนไพรสรรพคุณหลากหลาย มีทั้งน้ำสมุนไพรลดความดัน น้ำสมุนไพรลดไขมัน น้ำสมุนไพรแก้เจ็บคอ น้ำสมุนไพรแก้ไอ ใครอยากทำน้ำสมุนไพรเอาไว้ดื่มเอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำสมุนไพร เช่น น้ำหล่อฮั้งก้วย น้ำใบเตย น้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย น้ำเสาวรส น้ำจับเลี้ยง หรือใครจะดัดแปลงเป็นน้ำสมุนไพรปั่นก็เก๋ดีนะคะ

น้ำหล่อฮั้งก้วย

          หล่อฮั้งก้วย เป็นสมุนไพรจีนที่มีรสหวานอยู่ในตัว ส่วนใหญ่เอามาทำน้ำหล่อฮั้งก้วยผสมกับเก๊กฮวยเพิ่มกลิ่นหอม และเติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย
 

ส่วนผสมน้ำหล่อฮั้งก้วย

1. ผลหล่อฮั้งก้วย 2 ผล
2. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
3. ดอกเก๊กฮวยตากแห้ง 1 กำมือ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. น้ำตาลทราย (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำหล่อฮั้งก้วย

   1. ล้างผลหล่อฮั้งก้วยให้สะอาดแล้วบิให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที
   2. นำหม้อที่แช่หล่อฮั้งก้วยไปต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที (ใส่ดอกเก๊กฮวยตากแห้งลงไปในขั้นตอนนี้เพื่อเพิ่มเติมกลิ่นหอม) เติมน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ พอครบเวลาปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย
   3. นำไปกรองผ่านตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง (หรือดื่มแบบอุ่น ๆ ได้)

น้ำใบเตย

          ใบเตย นอกจากเอามาทำขนมแล้วยังเอามาทำน้ำใบเตยกลิ่นหอมได้ด้วย หรือจะแปลงร่างเป็นน้ำใบเตยใส่วุ้นก็อร่อยไปอีกแบบ
 

ส่วนผสมน้ำใบเตย

1. ใบเตยหอม
2. เกลือ เล็กน้อย
3. น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ
4. น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำใบเตย

   1. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
   2. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือดและน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตยออก ปิดเตา
   3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ำตาลละลาย ตักใส่แก้วน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ

น้ำกระเจี๊ยบ

          กระเจี๊ยบ มีสรรพคุณขับเสมหะทำให้ชุ่มคอ ใครอยากทำน้ำกระเจี๊ยบ แค่เอาดอกกระเจี๊ยบแห้งต้มกับพุทราจีน เติมเกลือและน้ำตาลตัดรส

ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ

1. ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 กำมือ
2. พุทราจีน 1 กำมือ
3. น้ำ 1-1.5 ลิตร
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา 

วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ

  1. ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออก (อย่าแช่น้ำนานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร)
  2. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้ม เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้ละลาย (ชิมรสตามต้องการ) ยกลงกรองเอากากออก พักไว้จนเย็น เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม หรือเทเก็บใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ดื่ม

น้ำเก๊กฮวย

          เก๊กฮวย เป็นสมุนไพรช่วยดับร้อน ช่วยระบบย่อยอาหาร และลดความดันโลหิต การทำน้ำเก๊กฮวยมีแค่ดอกเก๊กฮวยแห้งและน้ำตาลทราย จะใส่ใบเตยเพิ่มความหอมด้วยก็ได้ค่ะ

ส่วนผสมน้ำเก๊กฮวย

1. ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 กำมือ
2. น้ำ 2 ลิตร
3. น้ำตาลทราย 500 กรัม
4. ใบเตย 10 ใบ

วิธีทำน้ำเก๊กฮวย

1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปเคี่ยวสักพัก
 2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
 3. พอน้ำเก๊กฮวยเริ่มอุ่นยกลงกรอง ตักใส่แก้วหรือบรรจุใส่ขวด

น้ำเสาวรส

          เสาวรส มีวิตามินซีเยอะ มีไฟเบอร์สูงช่วยระบบขับถ่าย ลดไขมันในเลือด ถ้ากินเพียว ๆ แล้วเปรี้ยวเกินไปก็จับมาทำน้ำเสาวรสปั่น เติมน้ำตาลทรายและเกลือหน่อย

ส่วนผสมน้ำเสาวรส

1. เนื้อเสาวรส 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. น้ำเปล่า 500 กรัม
4. เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเสาวรส

     1. ใส่เนื้อเสาวรสและน้ำเปล่าลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด จากนั้นเทใส่หม้อ

     2. ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนจนส่วนผสมเดือด ยกลงกรองผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบาง นำเข้าตู้เย็นก่อนดื่ม

น้ำจับเลี้ยง

          ใครอยากคลายร้อนหรือร้อนในมาลองดื่มน้ำจับเลี้ยงกัน สูตรนี้ใช้เครื่องจับเลี้ยงสำเร็จรูปต้มกับน้ำเปล่า เติมน้ำตาลทราย พอเดือดเทใส่แก้วน้ำแข็งหรือเอาไปแช่เย็นแล้วค่อยดื่ม

ส่วนผสม น้ำจับเลี้ยง

1. จับเลี้ยงสำเร็จรูปน้ำหนักประมาณ 50-70 กรัม จำนวน 1 ห่อ
2. น้ำ 2 ลิตร
3. น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำจับเลี้ยง

 1. ใส่เครื่องจับเลี้ยงลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ต้มไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ เทกลับใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ
 2. ใส่น้ำตาลทรายแดง คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่ขวด นำเข้าแช่เย็นจนถึงเวลาดื่ม